Uno de los vinos varietales que cada vez podemos ver más en vinotecas, góndolas de supermercados y en la carta de vinos de restaurantes, sin duda es el Torrontés. Si bien para algunos la comida es el pretexto para tomar vino, de la mano de ella es que el Torrontés

Entendemos por tipicidad en un varietal al conjunto de compuestos fenólicos que otorgan tonalidades, aromas y sabores que dan la identidad típica a una uva o cepa. Muchos de ellos son compartidos por otras variedades, pero de acuerdo con el cepaje, ciertos compuestos están más acentuados que otros.

Producir vinos de alta gama bajo las condiciones de clima extremo de la región representa un verdadero desafío. Factores como el riesgo de heladas tardías, el viento Zonda en época de floración, los veranos agobiantes y las lluvias al inicio de la cosecha exigen un manejo riguroso del viñedo.

Ubicada en el sur de la provincia de Santiago del Estero, Sumampa se presenta como una localidad tranquila, moderna pero de espíritu rural, donde la historia, la religiosidad y la naturaleza moldean una propuesta turística

¿Qué vino me recomendas? Es muy habitual que amigos y familiares se acerquen a mi con la misma pregunta: “Marco,

PIPA I.G Paraje Altamira Territorio MALBEC Cuando decidimos comprar un vino y nos encontramos frente a la increíble cantidad de