Cumehue Wines
Especialistas en Corbeau Noir
La bodega mendocina relanza sus cuatro etiquetas icónicas en el Mes de la Bonarda. Un homenaje a la historia, la familia y la tierra de San Martín. Cumehue presentará su línea de Blends Corbeau Noir en un evento exclusivo para periodistas en el Novotel Buenos Aires, con la presencia del enólogo Hugo Zamora y la sommelier María Inés Amato, en un maridaje con creaciones de autor del chef ejecutivo del Novotel Buenos Aires, Facundo Díaz.
En el marco del Mes de la Bonarda, Cumehue Wines presenta oficialmente el re-styling de sus cuatro etiquetas más prestigiosas. La presentación oficial se llevará a cabo desde la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para todo el país, en un encuentro exclusivo diseñado para dar a conocer las nuevas etiquetas ante un selecto grupo de periodistas especializados en vinos, gastronomía y lifestyle. La presentación incluirá un recorrido sensorial, un espacio de networking y una experiencia gastronómica. «Cumehue es la expresión de nuestras raíces, de nuestra tierra y de nuestra forma de entender el vino. Para nosotros Corbeau Noir es Bonarda, y Bonarda es Cumehue», aseguran desde la bodega.
«Sentimos que era el lugar indicado para desarrollar un proyecto que la tuviera como protagonista», explican desde la bodega. Tras años de trabajo agronómico y aprendizaje, en 2018 lanzaron sus primeras etiquetas al mercado. Hoy el establecimiento vive una nueva etapa con la incorporación de la nueva generación familiar.
Una bodega con identidad y raíces patriotas Cumehue Wines es una bodega familiar ubicada en Alto Chapanay, San Martín, Mendoza, la Capital Nacional de la Bonarda. Su nombre, proveniente de los pueblos originarios, significa «un lugar apacible para llegar y quedarse», una filosofía que atraviesa cada botella. El proyecto comenzó en 2010 con la visión de desarrollar viñedos en una región con una historia profundamente ligada a esta variedad.
«Que nuestros hijos quieran involucrarse y sentirse parte nos genera una enorme satisfacción. Cumehue se convierte así en un espacio donde compartimos ideas, proyectos y objetivos comunes».
La apuesta por la identidad: Corbeau Noir Mientras la mayoría de las bodegas nacionales hablan de Bonarda, Cumehue Wines elige referirse a esta variedad como Corbeau Noir, una decisión que busca reconocer y poner en valor sus orígenes históricos. Se trata de rescatar una denominación que remite al recorrido que tuvo la uva hasta convertirse en una de las insignias de la región.
Esta línea representa la identidad actual de la marca, expresando su origen en San Martín y su forma de entender la enología: vinos amables, elegantes, equilibrados y fáciles de disfrutar. «Así como en un proyecto familiar cada integrante aporta algo diferente, en un blend cada variedad contribuye con sus propias virtudes. La Corbeau Noir actúa como un eje coordinador que permite resaltar y complementar las características de los demás varietales».
El terroir del General San Martín Los viñedos se sitúan en el Valle Central Mendocino, sobre suelos franco-arenosos de origen aluvial, profundos y bien drenados, bajo un clima semidesértico con marcada amplitud térmica. Estas condiciones resultan favorables para la maduración equilibrada, una excelente concentración de fruta y la conservación de la frescura natural.
La conexión con la figura del General San Martín también forma parte del relato institucional, donde el vínculo con La Tebaida representa la idea de encontrar un sitio donde construir, proyectar y echar raíces. «De alguna manera, nosotros también elegimos esta tierra para desarrollar un proyecto familiar que trascienda generaciones»
Protagonistas:
Hugo Zamora E N Ó L O G O
Con una trayectoria consolidada en la vitivinicultura mendocina, es el responsable de la elaboración de toda la línea de Cumehue. Su enfoque combina el respeto a la tierra de Alto Chapanay con un dominio de su terroir, que realza lo mejor de las Bonardas de alta gama que reflejan la esencia del Este mendocino.
María Inés Amato S O M M E L I E R
Sommelier, geógrafa y docente, posee una mirada única para interpretar el vino como fenómeno territorial, cultural y sensorial. Es docente de la carrera de Enoturismo en Winexpertarg.
Facundo Díaz C H E F E J E C U T I V O, N O V O T E L
Con más de dos décadas en la alta cocina argentina, es Chef Ejecutivo del Novotel Buenos Aires desde 2023. Fue Sous Chef del Sofitel Recoleta y Chef del Restaurant ALMA. Su formación junto a Germán Martitegui en Olsen, Casa Cruz y Caesar Park, y su paso por Tegui, forjaron un estilo que combina técnica, producto y creatividad.
Más información:
Contacto Prensa:
María Laura Escobar
Nota de Comunicación Institucional|Bebiendo Placeres®
