Una Invitación con Sabor Mediterráneo: La Embajada de Chipre junto a Cantina Patio La Boca Presenta
“Menú Chipriota Celebración Fiestas”
con Maridaje
de la Bodega Mendocina Jasmine de los Mundos
-Una Invitación con Sabor Mediterráneo: La Embajada de Chipre junto a Cantina Patio La Boca Presenta-
“Menú Chipriota Celebración Fiestas” con Maridaje de la Bodega Mendocina Jasmine de los Mundos
El viernes 31 de octubre, Bebiendo Placeres tuvo el privilegio de ser invitado por Stelios Giorgiades embajador de la República de Chipre y Nicolás CaliI, propietario de Cantina Patio La Boca a un viaje gastronómico único acercándonos la calidez, historia y fascinante cultura de la isla de Chipre.
Fuimos los primeros en degustar el exclusivo “Menú Chipriota de Celebración”,un maravilloso anticipo de las fiestas de fin año, con un maridaje perfecto de los vinos y espumosos de la bodega Jasmine de los Mundos.
Nuestra experiencia comenzó con una elegante recepción, donde una copa de Espumoso Jasmine Monet Black – Extra Brut método Champenoise, despertó nuestros sentidos con su burbuja fina y fresca, prometiendo una noche inolvidable.
De la mano del Chef Nicolás Cali, el recorrido se inició hacia las tentadoras entradas, una verdadera muestra de la hospitalidad chipriota. En la mesa pudimos encontrar el clásico Pan de Pita junto a pastas icónicas como el Hummus de garbanzos, el Tahini de sésamo y el refrescante Talatturi a base de yogur, pepino y hierbas. No faltaron las exquisitas Kupepia, hojas de parra rellenas con arroz y carne, y el famoso Halloumi, un queso de cabra y oveja a la plancha o frito.
Este festín inicial se encontró en perfecta armonía con el blanco elegido para maridar: Caminante de los Mundos Pinot Grigio 2023 orgánico de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Según palabras de Alejandro Rodriguez, director de Gea Vinos “este vino seco, ligero y muy refrescante, con buena acidez y aromas a manzana verde, pera y cítricos, realzó la frescura de las entradas mediterráneas del menú chipriota”.
El viernes 31 de octubre, Bebiendo Placeres tuvo el privilegio de ser invitado por Stelios Giorgiades embajador de la República de Chipre y Nicolás CaliI, propietario de Cantina Patio La Boca a un viaje gastronómico único acercándonos la calidez, historia y fascinante cultura de la isla de Chipre.
Fuimos los primeros en degustar el exclusivo “Menú Chipriota de Celebración”,un maravilloso anticipo de las fiestas de fin año, con un maridaje perfecto de los vinos y espumosos de la bodega Jasmine de los Mundos.
Nuestra experiencia comenzó con una elegante recepción, donde una copa de Espumoso Jasmine Monet Black – Extra Brut método Champenoise, despertó nuestros sentidos con su burbuja fina y fresca, prometiendo una noche inolvidable.
Con el paladar encaminado, continuamos con los platos principales. La riqueza de la cocina chipriota se manifestó en cuatro alternativas superlativas. Los comensales pudimos optar por el clásico Suvlakia, tiernos trozos de carne de cerdo a la parrilla, marinados con un toque cítrico y especiado, servidos con una fresca ensalada griega o por la célebre Musaka, una reconfortante preparación de berenjenas, carne de novillo y menta, coronada con una suave bechamel gratinada.
Para los amantes de la tradición, el Kleftiko, cordero braseado y marinado con un toque de ajo y limón, acompañado de papas yyogur, fue una elección segura. Finalmente, los Ravioli, rellenos de Ricotta, menta y del autentico queso Halloumi, original de Chipre que cuenta con una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) y que en la Argentina es comercializado por la marca Dodoni, ofrecieron una fusión deliciosa.
La contundencia y complejidad de estos principales encontraron un enlace ideal en el tinto que los acompañó: Caminante de los Mundos Plus Ultra Malbec 2020 Orgánico, también de la prestigiosa zona de Gualtallary. “Es un vino tinto orgánico, estructurado y elegante, con taninos firmes y aromas a frutas negras maduras, violetas y notas de roble, pensado para exaltar cada bocado de los platos principales, como el Cordero Kleftiko” afirmó Alejandro Rodriguez, palabra autorizada en lo que a vinos y maridajes se refiere.
Para culminar esta travesía gastronómica, nada mejor que el dulce final. El postre trajo el sabor de la tradición con los Lukumades con Helado. Estas pequeñas bolas de masa fritas, empapadas en almíbar y glaseadas con miel, llegaron a la mesa acompañadas de una bocha de helado.
El cierre fue tan festivo como la ocasión, pues este bocado dulce fue maridado con el delicado Jasmine Monet Pink, Demi Sec. Este espumoso rosado orgánico, elegante y semidulce, con un burbujeo fino y aromas a frutos rojos y durazno, se convirtió en el cierre perfecto para el postre de Lukumades.
El privilegio de conocer este exclusivo menú y maridaje tuvo lugar en Cantina Patio La Boca, que nos brindó la oportunidad de acercarnos a la cultura chipriota a través de su mesa y permitirnos descubrir una cocina fascinante, compleja y deliciosa, maridada gratamente con los vinos de la bodega Jasmine de los Mundos.
Fue una velada donde la tradición chipriota se fusionó con la excelencia de los vinos mendocinos. Desde Bebiendo Placeres, agradecemos la invitación de haber sido parte del lanzamiento de esta propuesta cautivante que conjuga historia, cultura y gastronomía. Fue un auténtico viaje a Chipre a través de la mesa, una experiencia que ahora ustedes tienen la oportunidad de vivir.
No se lo pierdan. La cocina de Chipre los espera por los próximos dos meses en Cantina Patio La Boca.
📍 Cantina Patio La Boca – Gral. Gregorio Aráoz de Lamadrid 843, CABA.
📞 Contacto para RSVP: laura@tradepress.com.ar / +54 9 11 4937-9200.
Gea Vinos distribuidora de vinos Boutique.
📷 Fotografía: Naomi Ferreira
Marco Del Castillo para Bebiendo Placeres