Visual:

Se presenta con un color rojo profundo, denso y de gran concentración, con matices violáceos oscuros y destellos vivaces en el borde de la copa. Es un Malbec 2022, se nota su vida temprana. Presenta lágrimas densas, lentas y de descenso marcado que evidencian su estructura robusta. El brillo es impecable, limpio y con una elegancia visual que anticipa que los dos próximos pasos de la cata serán  importantes.

Olfativa:

Sin girar la copa, despliega una complejidad aromática notable. Dominan las notas a ciruela fresca y madura, arándanos y guinda, acompañadas por delicadas notas de lavanda y violetas sutiles, pero olfativamente detectables.

En el primer giro, al oxigenarse en la copa, los 14,9% de alc. sostienen los aromas de una manera fina, delicada, persistente y continua. Surgen notas de cedro y se evidencian las frutas maduras, aportando elegancia y frescura a los aromas que llenan la copa.

En el segundo giro, todos los aromas son envolventes, se fusionan. Olfativamente es un momento de aprendizaje, se confirman las notas iniciales y se percibe cómo van evolucionando. Podríamos estar un largo rato girando levemente la copa, sorprendiéndonos de lo que la fusión casi perfecta de aromas nos puede otorgar.

Gustativa:

En boca tiene una entrada imponente, de gran volumen. Se confirma todo lo que en nariz otorgó. Los taninos son sedosos, firmes, amables y maduros. Su acidez natural se siente fresca aportando ese característico fondo mineral que equilibra la boca, de forma fascinante haciendo sentir una frescura vibrante que alarga el paso por el paladar.

El alcohol en boca está totalmente amalgamado, unido, perfectamente fusionado con todos los descriptores aromáticos que, sorbo a sorbo, son confirmados. Es un vino equilibrado, de persistencia muy prolongada y un retrogusto sumamente elegante, apreciable y, sobre todo, perdurable.

Conclusiones técnicas y personales:

Hay vinos que, ni bien la copa se acerca, anuncian que estamos frente a un vino de calidad superior. Son vinos que rápidamente te das cuenta de que son distintos; el aroma es atrapante y su volatilidad, la cual marca la jerarquía de las uvas, envuelve el momento, el ambiente, te envuelve a vos. El Zingaretti Estate Vineyard Malbec 2022 es, sin duda, uno de ellos.

Si voy a probar uno, definitivamente hago una pausa y busco interpretarlo. Desde que cae en la copa se siente distinto: el color, el peso, la profundidad son algo notable. Personalmente en lo técnico lo siento redondo y lo encuentro perfecto, sin aristas ni puntos flojos; solo pienso cómo va a estar en 10 o 20 años.

Tiene un potencial de guarda genuino y sólido, que invita a soñar a dónde la evolución de la perfección llevará a este vino. Está impecable hoy, por lo que agradezco el privilegio de beberlo y haber tratado de interpelar en la cata técnica, aunque, por suerte, no le encontré fisuras.

Importante 

Son botellas que reclaman atención previa para su disfrute máximo. Darle un tiempo de oxigenación a la copa, manejar la temperatura de la botella y permitirnos sentir la evolución, copa tras copa, es una acción que nos ayudará a ello. El Zingaretti Estate Vineyard Malbec 2022 es de esos vinos que beberlos son un auténtico viaje sensorial y un privilegio.