- CALLIA​ -

12.3 %vol.

Botella 750 ml.

Bodega: Bodegas Callia, San Juan, Argentina

Copa: Copa técnica Afnor, Bohemia 

Visual:

A la vista presenta un rojo rubí intenso, limpio y brillante; el color recuerda al de una frutilla con bordes de tonalidad menos intensa y reflejos rojos. Las lágrimas son de descenso rápido y uniformes. 

Olfativa:

La primera nariz es esquiva, pero deja percibir la fruta roja joven, frutillas y cerezas son las primeras notas a sentir. al final hay un dejo especiado y herbáceo que no puedo distinguir.  

Gustativa:

La entrada en boca es totalmente distinta a lo que la nariz indicaba. La boca es herbácea, potente, de taninos muy presentes; luego de beberlo deja el paladar seco y lleno de sabores. recuerdos vagos a tomillo y con presencia de frutas rojas, frutilla, cereza, frambuesa. El final se presenta correcto y deja una sensación mineral. 

Conclusiones técnicas y hedónicas personales:

Es un vino correcto, de color brillante y vibrante; Es una uva Vitis Vinifera, con lo cual es apta para la vinificacion de vinos finos, por lo que su buena conduccion y elaboracion nos seguira sorprendiendo y dando vinos de gran calidad. 

Marco Del Castillo Maldonado

Sommelier